일체의 화학적 첨가물이나 감미료를 배제한 순수형태로,
국산버터와 카레가 어울어져 부드러우면서도 고소한 즉석카레입니다.
또한, 진한 카레의 맛과 아울러 감자, 양파, 당근, 돈육 등이 넉넉하며
알맹이의 씹히는 맛까지 느낄 수 있는 제품입니다.
제조과정
1. 계량
- 각 원료를 계량한다.
2. 전처리
- 양파, 당근, 감자를 선별, 세척한 후 다짐기에서 10~12mm 크기로 다진다.
- 사과를 선별, 세척한 후 믹서기에 곱게 간다.
- 돈육을 선별한 후 10~12mm 크기로 다진다.
3. 닭뼈국물 우려내기
- 정제수에 닭뼈를 넣고 장시간 우려낸 후 건더기를 건져낸다.
4. 생산
- 버터를 스팀솥에서 약한 불로 녹인다.
- 녹인 버터에 전처리한 감자와 당근, 돈육 및 양파를 순서대로 투입하며 볶는다.
- 위 볶은 원료에 위 우려낸 닭뼈국물과 참맛간장, 갈은 사과를 투입하여 가열한다.
- 카레분과 전분, 설탕 등의 분말류를 고루 섞은 후 투입하여 믹싱하며 가열한다.
- 불끄기 직전 소금을 투입한 다음 고루 섞어준다.
- 불을 끈 후 충진기로 이송하여 포장지에 포장한다.
- 포장 후 열탕조에서 열탕 살균한다.
- 열탕살균 후 냉각조에서 냉각한다.
- 냉각 후 박스포장, 냉장고에 입고한다.
[배송안내]
·일반물품
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[문의 및 접수처 안내]
- 물품을 구입한 해당지역 회원 상담실로 반품 접수해주시길 바랍니다.
- 직매장이나 오프라인 매장을 이용 시 구입처에 문의하면 처리가 가능합니다.
- 온라인(우리농 장보기)에서 구입한 경우 “나의우리농 1:1상담문의”를 통해 접수할 수 있습니다.
- 대전교구 회원 상담실은 전화 042) 626-3152~3, 상담시간: 09:00~17:00(월~금)
[유의사항]
- 냉장, 냉동 등 보관방법에 따라 보관해주시기 바랍니다.
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