물품명
현미유500㎖
규격
500㎖
원재료
미강(쌀겨)100%(국산)
식품유형
미강유
생산지 / 공급원
세림현미(전북 정읍시 영파동 500-5) / 농협식품(서울시 중구 새문안로 16)
규격
500㎖
물품특징
- 국내산 쌀겨로 만들어 고소하고 안전합니다.
- 국산 쌀겨와 쌀눈에서 추출 및 정제된 순 식물성 식용유로서 현미유의 영양을 그대로 담았으며, 일반 식용유에 비해 느끼한 맛이 적으며 담백함과 고소함이 더하여 요리의 원재료의 맛을 높입니다.
- 우리 농업에 있어 가장 중요한 쌀의 부산물을 이용하는데 그 중요성과 의미가 큽니다.
- 냉장보관을 하시거나 겨울철에 너무 서늘한 곳에 보관하면 기름입자가 얼어 뿌옇게 색이 변할 수 있습니다. 이때는 조금 따뜻한 곳으로 옮겨 보관하시면 오래 지나지 않아 원래대로 돌아옵니다.
생산방법
1. 원유 탈검과정(색 분리): 미강에서 원유를 추출하면 흑갈색이 나오는데, 원유의 흑갈색에는 수용성과 지용성이 같이 함유되어 있어 물과 인산을 첨가 한 후 원심분리기를 이용하여 색을 제거합니다.
2. 탈산과정: 정제되지 않은 원유는 산가를 높게 함유하고 있으므로 수용성을 열을 이용해 분리하고, 지용성은 알칼리로 중화하여 원심분리기를 이용해 분리과정을 거쳐 산가를 낮춥니다.
3. 수세작업: 물을 이용하여 세척합니다.
4. 탈색공정: 원유의 색은 클로로필과 검은 색소가 함유되어 있으므로 산성백토를 이용 흡착시켜 필터 여과기로 여과하여 색을 분리합니다.
5. 탈취공정: 진공상태에서 고온으로(240℃까지) 열을 가해 냄새를 날려 버립니다.
6. 냉각공정: 탈취 후 진공상태에서 60℃까지 냉각시킵니다.
7. 제품숙성: 질소가스 충진 후 약 1주일정도 숙성시킵니다.
8. 냉동탈납공정: 상온과 4~8℃로 2차례 걸쳐 냉동 탈색시킵니다.
9. 상품포장공정: 포장 후 공급합니다.
- 하루의 가공 과정과 6일의 숙성 과정을 거친 후 공급합니다.
보관방법
상온보관
유통기한
제조일로부터 2년까지
[배송안내]
·일반물품
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목,금 수,목,금
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·예약물품
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[반품가능]
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[반품불가]
- 접수기간이 지난 경우
- 일일식품, 채소, 과채류, 빵류, 떡류, 유제품, 수산 생물류, 신선육류 등 공급 다음날까지
- 곡류, 생활용품, 냉동품 및 기타는 공급 후 7일 이내
- 본인의 과실로 물품이 없어지거나 훼손된 경우
- 사용부주의 및 사용설명서에 기재된 주의사항을 지키지 않는 경우
- 개봉하여 이미 사용한 경우
- 구매의사 변경이나 개인의 기호(맛, 향, 색 등)에 따른 변심일 경우
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[물품별 접수기간]
- 일일식품, 채소, 과채류, 빵류, 떡류, 유제품, 수산 생물류, 신선육류 등 공급 다음날까지
- 곡류, 생활용품, 냉동품 및 기타는 공급 후 7일 이내
[문의 및 접수처 안내]
- 물품을 구입한 해당지역 회원 상담실로 반품 접수해주시길 바랍니다.
- 직매장이나 오프라인 매장을 이용 시 구입처에 문의하면 처리가 가능합니다.
- 온라인(우리농 장보기)에서 구입한 경우 “나의우리농 1:1상담문의”를 통해 접수할 수 있습니다.
- 대전교구 회원 상담실은 전화 042) 626-3152~3, 상담시간: 09:00~17:00(월~금)
[유의사항]
- 냉장, 냉동 등 보관방법에 따라 보관해주시기 바랍니다.
- 반품 사유가 있을 시 해당물품을 반품해 주셔야 처리가 가능합니다.
- 반품 사유가 있을 시 포장까지 함께 반품해 주세요.
- 이물질이 나온 경우 이물질과 함께 반품해주셔야 검사를 통해 원인을 찾고 개선할 수 있습니다.
- 회원의 단순변심에 의한 반품에 따른 비용은 회원부담을 원칙으로 합니다.